Chocomousse met sinaasappels

• Chocomousse recepten » Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 sinaasappels
• 5 eetlepels suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 kaneelstokje
• 2 steranijs
• 1-2 kruidnagels
• 50 gram pure chocolade
• 100 gram hazelnootpasta
• 250 milliliter slagroom
• 1-2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels pistachenoten

Bereidingswijze

Schil de sinaasappels zodat het witte vlies volledig wordt verwijderd. Snijd de sinaasappelpartjes uit de vliesjes en vang het sap op. Doe het sap, 3 eetlepels suiker, de vanillesuiker, het kaneelstokje, de steranijs en de kruidnagels in een pan. Breng aan de kook en laat op hoog vuur 8-10 minuten inkoken tot een siroop. Schep de sinaasappelpartjes erdoorheen. Breek de chocolade in stukken. Laat de chocolade en de pasta au bain marie smelten en vervolgens afkoelen, Haal er 2 eetlepels af ter versiering. Klop de slagroom goed stijf met 2 eetlepels suiker en spatel hem door de chocolademassa. Leg het mengsel minimaal 1 uur in de koelkast. Doe de massa in een spuitzak met een grote stervormoge tuit en spuit hem in grote toeven op 6 borden. Verwijder de specerijen uit het sinaasappelmengsel. Breng op smaak met het citroensap. Hak de pistachenoten grof, leg er een paar opzij ter versiering en schep de rest erdoorheen. Verwarm het overige chocolademengsel nog eens. Druppel het op de crème en bestrooi met de resterende pistachenoten. Dien op met de sinaasappels.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter