Chocoladerol
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Bekleed de ondiepe rechthoekige bakvorm van 23 x 33 cm met bakpapier. Zorg dat er ongeveer 4 cm bovenuit steekt en het goed in de hoekjes zit.
Scheid de eieren met vetvrije handen.
Doe de dooiers in een kom en eiwitten in een andere.
Doe de kristalsuiker bij de dooiers en klop dit met de mixer romig.
Breek de chocola in een pan met dikke bodem. Voeg water en koffie toe.
Zet de pan op heel laag vuur en roer zachtjes met een houten lepel tot de chocola gesmolten is.
Schep hem met een metalen lepel door het dooiermengsel.
Klop de eiwitten schuimig en bijna stijf. Schep ze voorzichtig door de chocolademix, een enkel stukje wit geeft niet.
Giet het mengsel in de vorm. Bak 12-14 min. De rollade moet bruin zijn en kan van boven een beetje opengebarsten zijn. Dit zakt weer in als je hem uit de oven haalt. Laat afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf en smeer hem met een spatel over de cake.
Til de cake aan de korte kant op en rol hem van je af op. Haal het bakpapier eraf terwijl je rolt. Er kunnen stukjes afbreken. Geen paniek, ga gewoon door. Als je er bijna bent, til je het hele ding op en legt het op een schaal.
Strooi er poedersuiker overheen en klaar is Kees!
Eet met verse bessen.
Tip:
Maak de bodem een nacht van tevoren. Vul en eet hem de volgende dag.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
