Chocoladeravioli met perenvulling

• Nagerechten
• 4 porties uit Italie
• In 1 uur klaar
• Door ilsec
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram bloem
• 1 ei
• 1 tot 2 peren
• 50 gram fondant chocolade
• 50 gram melkchocolade
• 50 gram witte chocolade
• 120 mililiter room
• 1 vanillestokje
• walnoten
• bakboter

Bereidingswijze

Kneed bloem, ei en gesmolten fondant chocolade tot een homogene massa. Wikkel het deeg in folie en laat 30 minuten koelen in de koelkast. Maak vervolgens vellen met een pastamachine. Snijd cirkels uit de pastavellen. Snijd de geschilde peer in partjes en stoof deze even aan in een beetje boter. Smelt de melkchocolade. Meng de peerpartjes eronder. Laat de witte chocolade smelten in de room. Voeg merg van vanille toe. Breng aan de kook en laat indikken. Vul de ravioli met peerpartjes. Laat de ravioli 3 tot 4 minuten koken. Schik de ravioli op een bord. Giet er de saus over en versier met een muntblaadje, walnoten en eventueel cacaopoeder.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter