Chocolademousse

• Chocolademousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 30 minuten klaar
• Door rubygloom
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 80 gram chocolade (liefst puur vanwege de smaak)
• 20 gram poeder- of fijne suiker
• 1 ei
• 125 mililiter slagroom

Bereidingswijze

Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt de chocolade in de magnetron (40 seconde op 1000 Watt) of au bain marie. Splits het ei in eigeel en eiwit. Roer 10 gram suiker door het eigeel en 10 gram suiker door het eiwit. Klop nu het eiwit totdat het stijf is. Klop de slagroom tot deze stijf is en roer hier het eiwit en eigeel doorheen. Roer de lauwwarme chocolade er ook doorheen en blijf rustig roeren totdat alles dezelfde kleur heeft. Doe de chocolade mousse in brede glazen, plastic folie erover heen, en zet ze minstens 3 uur in de koelkast. Denk eraan dat je deze mousse niet lang kunt bewaren i.v.m. de rauwe eieren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties