Chocolademousse

• Chocolademousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Belgie
• In 2 uur en 45 minuten klaar
• Door alan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram chocolade
• 100 gram boter
• 4 eigelen
• 10 eiwitten
• 100 gram room
• 100 gram suiker

Bereidingswijze

Smelt de chocolade met de boter op een zacht vuurtje. Doe bij de eigelen 50 gr suiker en klop ze tot schuim. Doe bij de eiwitten 50 gr suiker en klop ze stijf, blijf draaien met je pot zodat je geen klonters in het eiwit krijgt. Klop de room stijf. Roer eerst het eigeel onder de lauwe gesmolten chocolade, dan de room. Wanneer deze 3 goed gemengd zijn, schep je er voorzichtig het eiwit onder. Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. TIPS 1. Fondant chocolade gebruiken in plaats van melk. 2. Het eiwit kloppen met suiker, zeer stijf. 3. Het eigeel kloppen met suiker, tot schuim. 4. De room opkloppen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties