Chocolade-koffiesoufflé

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram bittere chocolade (70 % cacao), in stukjes
• 100 gram boter
• 125 gram poedersuiker
• 2 eetlepels oploskoffie
• 3 eieren, gesplitst
• 3 eetlepels koffielikeur
• 1 eetlepel maïzena
• extra nodig:
• 4 ovenbestendige soufflévormpjes of theekopjes à 2 deciliter, ingevet

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden C. Doe de chocola, boter, 100 gram poedersuiker en de oploskoffie in een (au bain marie) pan. Zet de pan in een pan met kokend water en laat de chocolade en boter al roerend smelten. Laat dit mengsel iets afkoelen. Klop de eidooiers met de likeur door het chicolademengsel. Klop in een kom de eiwitten stijf, zeef de rest van de poedersuiker en de maïzena over de eiwitten en klop het geheel nog even door. Spatel het chocolademengsel luchtig door de eiwitten en schep het in de soufflévormpjes. Bak de soufleetjes in het midden van de voorverwarmde oven in 20 minuten gaar. Laat ze iets afkoelen. Lekker met een bolletje walnoten-, mokka- of slagroomijs erbij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter