Chocolade-kersenmousse
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de kersen uitlekken en vang het sap op. Breng het kersensap aan de kook, 250 milliliter desnoods aanlengen met water. Breng op smaak met suiker en kaneel. Roer de maizena met 3 eetlepels water glad. Bind het kersensap met de maizena en laat afkoelen.
Schaaf met een dunschiller wat krullen van de chocolade voor decoratie. Breek de overige chocolade in stukjes of hak ze grof.
Smelt de chocolade met 2 eetlepels slagroom au bain marie.
Laat afkoelen en roer geregeld door.
Klop de rest van de slagroom stijf en voeg daarbij geleidelijk de slagroomversteviger toe. Spatel de slagrom portiegewijs door het afgekoelde chocolademengsel.
Vul 4 glazen afwisselend met de chocoladeslagroom op 8 eetlepels na en wat kersen en kersensaus (houd wat kersen over voor garnering).
Roer met een vork de kersensaus spiraalvormig door de mousse.
Verdeel de overige chocolade slagroom over de glazen en zet 2 uur in de koelkast. Bestrooi voor het serveren de chocoladekrullen en de kersen over de toetjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chocoladesauzen met vanille-ijs
Chocolade-bananenmousse