Chipolatapudding met rum
Ingrediënten
- 1 ei
- 6 kleine gelatineblaadjes
- 2 zakje vanillesuiker
- 3 eetlepels suiker
- 7 lange vingers
- 3 à 4 eetlepels rum of naar eigen smaak
- 2 à 2,5 deciliter slagroom
- 2 deciliter melk (klein pakje)
- 2 deciliter alpro soya melk (klein pak)
- MATERIAAL:
- 1 grote kom om slagroom te kloppen
- 1 kleinere kom om het eiwit te kloppen
- 1 kleine kom om de eierdooier te kloppen
- mixer
- 1 pannetje, ongeveer 3 liter
- 1 pannetje om de gelatine te weken
- 1 puddingvorm
Bereidingswijze
Leg de lange vingers op een bord en druppel er de rum over heen.
De gelatine in het pannetje met water doen om te weken.
Het ei splitsen, in het kleinste schaaltje de dooier en in het andere kleine schaaltje het eiwit.
In elk schaaltje 1 eetlepel suiker en bij de dooier het zakje vanillesuiker doen.
Klop de eierdooier een paar minuten goed romig.
In de derde grotere kom de slagroom met een lepel suiker doen.
Doe de melk in het pannetje en breng aan de kook.
Als de melk kookt de pan van het vuur en de geklopte dooier er bij, de gelatine uitknijpen en ook er bij doen.
Meteen goed roeren zodat de gelatine niet klontert.
Dan in een bak met koud water zetten en af en toe even roeren.
Nu de slagroom kloppen met de derde lepel suiker.
Als de vla begint te stijven in volgorde:
Het eiwit er door scheppen tot het niet meer klontert dan de slagroom er door scheppen.
De puddingvorm even omspoelen met koud water.
Dan een laagje pudding in de vorm.
Daarop 3 lange vingers met rum.
Dan weer een laagje pudding.
Daarop 4 lange vingers.
Dan de rest van de pudding er in.
Nu de schaal afdekken of de deksel er op.
In de koelkast zetten tot de volgende dag.
Tip : voor de smaak, als je het lekker vindt, kun je ook een klein scheutje rum al bij de eierdooier doen terwijl je die aan het kloppen bent. Dan komt de rumsmaak wel door de hele pudding.
Volgende dag:
De pudding uitstorten op een schaal of bord met rondom een rand, daar kun je dan vruchten op leggen om te garneren.
p.s. de koekjes moeten zacht zijn als de pudding gegeten wordt, daarom moet je de pudding een dag van te voren maken.
Smakelijk eten!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mangocreme met rum
Banaan met rum
Witte chocolademousse met rum
Bosvruchtenbavarois met rum vruchten