Caramel-vanilleflan
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de suiker in een steelpan met dikke bodem op een laag vuur smelten. Blijf roeren, zodra de suiker goudbruin is en zet de pan in een bak zodat het kookproces stilstaat. Giet de karamel onmiddellijk in een ovenvaste vorm met een inhoud van 1 liter. Beweeg de vorm zodat hij geheel bedekt is met karamel.
Klop de eieren met het merg van het vanillestokje en de vanillesuiker schuimig en roer de melk en de rum er voorzichtig doorheen. Stort het mengsel in de ovenvaste vorm. Zet de vorm in een braadslee en vul de braadslee met water. Bak de flan 1-1,5 uur in de oven van 180 graden C. Controleer de flan door er met een mes in te prikken. Als het mes schoon is, is de flan gaar. Laat de flan tot kamertemperatuur afkoelen en zet daarna minimaal 3 uur in de koelkast. Stort het dan op een bord uit en serveer met bijpassend garnituur en/of compote.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pompoencréme in chocoladecoupes
Snelle tarte tatin
Caramel pudding
Halve peer in caramel