Brulèe van verse mango en mascarpone

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 2 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote rijpe mango's
• 250 gram mascarpone
• 200 gram griekse yoghurt
• 1,5 theelepel gemberpoeder
• fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
• 1 eetlepel rum
• 6 eetlepels ruwe rietsuiker
• 20 gram boter
• verse munt om te decoreren

Bereidingswijze

Schil de mango's, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit boven een kom aan stukjes. Meng de mascarpone en de yoghurt met een garde door elkaar en roer er het gemberpoeder, de limoenschil en het sap door. Klop er de rum door. Doe de mango en het sap in een diepe ovenschaal van 18 cm, of verdeel over 6 kleine ovenschaaltjes. Lepel er het mascarponemengsel over, bestrooi met de suiker en verdeel er klontjes boter over. Zet tot gebruik in de koelkast. Verwarm de grill voor op hoog. Grill het dessert 4-5 minuten in een ovenschaal of 1-2 minuten in de kleine ovenschaaltjes, tot ze lichtbruin en pruttelen. Laat 1-2 minuten afkoelen en decoreer met verse munt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• heel lekker, geserveerd in kleine ovenschaaltjes op een warme zomeravond in de tuin, moet nu wel iedereen het recept toesturen!
  vleeschdraager gaf dit recept 1 sterren