Bosbessen-panna cotta

• Panna cotta recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram bosbessen
• 2 eetlepels bosbessenjam
• 1-2 eetlepels citroensap
• 4 blaadjes gelatine
• 250 milliliter slagroom
• 125 milliliter melk
• 1 eetlepel suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• staafmixer

Bereidingswijze

Maak de bosbessen schoon. Pureer de bosbessen, de jam en het citroensap zeer fijn met de staafmixer in 2-3 minuten. Week de blaadjes gelatine in koud water. Breng de slagroom, de melk, de suiker en de vanillesuiker aan de kook en laat ca. 3 minuten koken. Neem de pan van het vuur en laat wat afkoelen. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in het roommengsel. Laat afkoelen totdat het roommengsel lauwwarm is. Roer ca 150 milliliter van de bosbessenpuree door het roommengsel. Verdeel de room over 4 glazen. Zet de glazen minstens 4 uur in de koelkast. Zet de rest van de bosbessenpuree ook in de koelkast. Verdeel voor het serveren de rest van de bosbessenpuree over de panna-cotta.

Serveersuggesties

Lekker met hazelnootkrokant (zie recept).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter