Bitterkoekjesvla
Ingrediënten
Bereidingswijze
Elk bitterkoekje in acht gelijke delen verdelen. Doe de stukjes in een glazen schaaltje en besprenkel ze met een koffielepel amandellikeur (bijvoorbeeld Disaronno Originale). Sluit het schaaltje af met folie en schud de inhoud af en toe om.
Doe in een schaaltje 20 gram rietsuiker, de inhoud van een zakje vanillinesuiker, 10 gram maizena en 15 gram custardpoeder.
Neem 3 eetlepels van de koude melk en roer ze door het custard maizena suikermengsel.
Splits het ei en roer de dooier door het mengsel. Het eiwit wordt niet gebruikt!
Breng de melk aan de kook in een pan met dikke bodem (om het aanbranden te beperken).
Giet wat van de hete melk bij het mengsel en roer goed door.
Breng de melk weer aan de kook en giet al roerende het mengsel in de hete melk.
Laat de vla nog drie minuten doorkoken. Blijf roeren, zonder de bodem te raken, i.v.m. aanbrandsels).
Giet de vla in een met koud water omgespoelde vlaschaal.
Roer tenslotte de bitterkoekjesstukjes door de vla.
Laat de vla even afkoelen en leg er dan nog drie hele bitterkoekjes op (de vla is bedoeld voor drie personen).
Laat de vla verder afkoelen onder folie om velvorming tegen te gaan.
Schep bij het opdienen de vla in drie schaaltjes en versier met een toefje geklopte room zonder suiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
