Bananen op grootmoeders wijze
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de appels en snijd ze in stukken. Kook deze met 4 eetlepels water op een laag vuurtje tot moes. Voeg de helft van de suiker erbij en laat nog even doorkoken en zeef ze daarna.
Klop nu de slagroom met de rest van de suiker net niet stijf. Roer 3 eetlepels van de slagroom door de appelmoes en voeg er de kirsch of likeur bij. Laat de appelmoes nu zachtjes al roerend inkoken tot een dunne jam.
Breek de koekjes in stukken en strooi ze op een bakplaat. Steek ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Snijd nu de steeltjes van de bananen en snijd de schil aan beide zijden over de hele lengte in. Neem de schil weg en bewaar 4 halve schillen.
Maak nu de koekjes met een deegrol zo fijn mogelijk en snijd de bananen in dunne plakjes.
Beboter een ovenschotel, leg er de bananenschillen op en giet er de appelmoes over. Leg nu de bananen dakpangewijs op de gevulde bananen en strooi er de koekjeskruim over. Smelt de rest van de boter en giet dit over de bananen. Steek dit nu nog een 20-tal minuten in de oven op 200 graden C. Serveer zo warm mogelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gekarameliseerde bananen in Nagerechten
Kolak pisang (Gestoofde bananen met Javaanse suiker en santen) in Nagerechten