Bananen met een likeurtje

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 rijpe bananen
• 6 stukken aluminiumfolie van 30x40 cm
• 3 deciliter verse sinaasappelsap
• 200 gram suiker
• 1 deciliter cointreau
• 1 deciliter grand manier
• 1 deciliter barcardi rum
• 1 deciliter passoa
• 200 gram geschaafde amandelen
• 150 gram suiker
• ½ deciliter stijfgeklopte room met suiker

Bereidingswijze

Breng het sinaasappelsap met 200 gram suiker aan de kook en laat dit tot de helft inkoken. Neem van het vuur en vermeng met de alcoholische dranken. Laat het afkoelen. Pel nu de bananen en vouw ze samen met de folie tot kleine bootjes. Laat de bovenzijde open en giet de sinaasappelmix bij iedere banaan. Vouw ze nu goed dicht, zodat de drank er niet uit kan lopen. Zet de pakketjes 8-10 minuten in de grillpan, niet te warm. . Intussen de slagroom kloppen en de amandelen samen met de suiker al roerend laten bruneren (pas op dat het niet aanbrand) De amandelmassa uit de pan nemen, laat het nog even afkoelen en dan een beetje fijn maken. Als de bananen gaar zijn (even knijpen of ze nog niet te hard zijn) van het vuur nemen en gedeeltelijk open vouwen. De geklopte slagroom erin spuiten met een spuitzak en bestrooien met de gekarameliseerde amandelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties