Baklava
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet de bodem en randen van een ovenschaal van 23 x 33 cm met boter in.
Vermeng de noten en kaneel en zet apart.
Rol het filodeeg uit en snijd de hele stapel in 1 keer in de afmetingen van de ovenschaal.
Dek het filodeeg met een vochtige doek af zodat het tijdens de bewerking niet uitdroogt. Leg 2 vellen filodeeg in de ovenschaal en smeer de bovenste in met boter. Herhaal de procedure tot een laag van 8 vellen filodeeg.
Strooi 2-3 eetlepels notenmix over het filodeeg. Dek af met 2 vellen filodeeg, beboter ze en strooi de noten erover. Dek weer af met 2 vellen filodeeg, etc. bestrooi met resterende noten, boter en filodeeg. De bovenste laag moet uit 6-8 vellen filodeeg bestaan.
Snijd met een scherp mes de baklava in vierkantjes snijden (let op dat u het mes tot op de bodem doordrukt). Vak ongeveer 50 minuten tot de baklava goudkleurig en krokant is.
Terwijl de baklava in de oven staat, bereid de saus:
Kook suiker en water tot de suiker is opgelost. Voeg honing en citroenschil toe en laat 15-20 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Verwijder de citroenschil en gooi dit weg.
Haal de baklava uit de oven en schenk meteen de afgekoelde saus erover. Laat afkoelen en bewaar onafgedekt zodat de baklava lekker krokant blijft.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
