Appelcreme met amaretto

• Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 55 minuten klaar
• Door para
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 appelen, geschild in stukken
• 2 eetlepels amaretto
• 2 eetlepels boter
• 0,5 vanillestokje, gespleten
• 50 gram suiker
• 1 eetlepel amandelspijs
• 4 eieren, het eigeel
• 200 milliliter room
• 2 eetlepels bruine suiker

Bereidingswijze

Meng de appelstukken met de boter, vanille en suiker en bak ze gaar, maar niet bruin. Verwijder het vanillestokje, schraap het merg eruit en doe dat terug in de pan. Mix alle ingredienten behalve de bruine suiker met een staafmixer tot een créme en vul er 4-6 ingevette vormpjes mee. Plaats de vormpjes in een ovenschaal en vul die voor 1/3 met water. Zet de schaal 35-40 minuten in een oven van 160 graden C. Bestrooi de afgekoelde créme met bruine suiker. Brand de suiker onder de grill of met een gasbrander tot een krokant laagje.

Serveersuggesties

Wijnsuggestie: Mus

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter