Ananas Bavarois

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door vosje1952
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 liter blik ananasschijven
• 3 eieren (alleen eiwit gebruiken)
• 2 blaadjes witte gelatine
• suiker
• 0,25 liter slagroom

Bereidingswijze

Eiwit kloppen met suiker (niet koken). Maak het sap van de ananas warm. Gelatineblaadjes in koud water weken. Wanneer de gelatine geweekt is, gelatine uitknijpen en aan het warme ananassap toevoegen. Draai hierbij het gas uit. Laat het sap koud worden. Giet het koude spa bij de eiwitten. Klop de slagroom (niet helemaal stijf). Roer de slagroom vervolgens door het mengsel van ananassap en eiwit. Snijd de ananasschijven in kleine stukjes. Houd 1 schijf over voor de garnering. Voeg de ananasstukjes toe aan het mengsel van slagroom, ananassap en eiwit. Leg een ananasschijf op het mengsel en vervolgens gedurende een aantal uren in de koelkast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties