Advocaatpudding
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de maizena, de suiker, de vanillesuiker met 1 deciliter melk tot een glad papje. Breng de rest van de melk aan de kook en voeg al roerend het maizenapapje erbij en breng weer aan de kook, Laat het ca. 3 minuten al roerend zachtjes koken tot een dikke vla. Splits de eieren, klop 1 eidooier los en giet er al roerend ca. 1/3 van de hete vla bij. Giet het al roerend weer terug bij de rest van de vla, roer van het vuur af de advocaat erdoor. Klop 2 eiwitten stijf en spatel deze door de vla. Giet de nog warme vla in een met koud water omgespoelde puddingvorm van 1 liter. Laat de pudding in ca. 3 uur afkoelen en opstijven. Klop vlak voor het serveren de slagroom stijf met de vanillesuiker en schep dit in een spuitzak. Rooster in een droge koekenpan de amandelen lichtbruin. Stort de pudding op een platte schaal. Garneer met toefjes slagroom en de amandelen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
