Abrikozentriffle met vanillekwark

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 rijpe abrikozen
• 4-6 eetlepels suiker
• 250 milliliter sinaasappelsap
• 4 eetlepels sinaasappellikeur
• 250 gram kwark
• 150 milliliter vanilleyoghurt
• 1 zakje vanillesuiker
• 60gram sinaasappelkoekjes of cantuccini

Bereidingswijze

Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de pitten. Snijd de abrikozen in blokjes. Karameliseer 4 eetlepels suiker in een pan. Voeg het sinaasappelsap en de likeur toe. Breng aan de kook. Kook het geheel tot de suiker is opgelost en er een stroperige massa ontstaat. Voeg de abrikozen toe en laat het geheel afkoelen.
Roer de kwark met de yoghurt, de vanillesuiker en 1-2 eetlepels suiker glad.
Houd 4 koekjes apart en verdeel de rest van de koekjes over de schaaltjes. Bedruppel met de siroop. Verdeel de vanillekwark en de abrikozen erover. Verkruimel de 4 koekjes en bestrooi de abrikozen ermee.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter