Abrikozentiramisu

• Tiramisu recepten » Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blik abrikozen (425 mililiter)
• 2 theelepels espresso (oplosbaar)
• 3 verse eidooiers
• 4 eetlepels suiker
• 200-250 gram mascarpone
• 125 mililiter slagroom
• 2-3 eetlepels amaretto
• 150 gram lange vingers (ca. 20 stuks)
• cacao om te bestuiven

Bereidingswijze

Laat de abrikozen uitlekken. Los de espresso op in 150 mililiter kokend water en laat hem afkoelen. Snijd de abrikozen in partjes. Klop de eidooiers en de suiker tot een crème. Spatel de mascarpone en de slagroom er voorzichtig doorheen. Roer de amaretto door de espresso. Beleg een rechthoekige schaal (ca 15 x 25 cm) met ca. 10 lange vingers. Druppel de helft van de espresso eroverheen. Beleg met de helft van de abrikozen en de helft van de mascarponecrème. Maak nog een laag met de overige koekjes, besprenkel ze met de espresso en bedek de laag met de overige abrikozen en mascarponecrème. Zet de tiramisu minimaal 4 uur in de koelkast en bestuif hem voor het serveren met cacao.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter