Aardbeien-risotto met champagne

Aardbeien-risotto met champagne

Ingrediënten

  • 6 deciliter water
  • 145 gram suiker
  • 2 eetlepels boter
  • 200 gram zoete aardbeien, in stukjes
  • 400 gram arboriorijst
  • 4 deciliter champagne (of witte mouserende wijn)
  • 1,5 eetlepel aardbeiensiroop of likeur
  • 200 gram zoete aardbeien extra
  • amandelvingers



Bereidingswijze

Breng in een pan, het water en de suiker aan de kook. Verhit ondertussen de boter en bak de aardbeien zacht. Voeg de rijst toe en roer het geheel goed door. Kook de rijst tot alle boter is opgenomen, Schenk de champagne erbij en laat het geheel sudderen tot alle alcohol verdampt is en de rijst het vocht heeft opgenomen. Voeg langzaam het suikerwater toe, 1 kopje per keer en roer het geheel goed door. Voeg pas weer een kopje suikerwater toe als al het vocht is opgenomen. Haal de pan van het vuur als al het suikerwater is opgenomen. Voeg de extra aardbeien en aardbeiensiroop toe en roer het geheel goed door. Schep het gerecht meteen over de amandelvingers en schep er een extra eetlepel siroop overheen.
Bron: © Recept via krantenknipsel

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Meer Recepten

Laat uw reactie achter