Aardbeien- amandelcrêpes

• Crepes recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 20 gram boter
• 3 eetlepels suiker
• ca. 8 eetlepels sinaasappelsap
• 75 gram bloem
• out
• 2 eieren
• 125 mililiter melk
• 500 gram aardbeien
• 4 eetlepels amandelschaafsel
• een beetje olie
• poedersuiker
• munt

Bereidingswijze

Smelt de boter en laat hem een beetje afkoelen. Karamelliseer 2 eetlepels suiker goudbruin, blus de karamel met het sinaasappelsap en kook de karamel al roerende goed los. Laat het mengsel afkoelen. Roer de bloem, 1 eetlepel suiker, een snufje zout, de eieren en de melk door elkaar. Laat het beslag 20 minuten rusten. Maak de aardbeien schoon en halveer ze, meng de vruchten met de karamelsaus. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan met anti aanbaklaag, neem het schaafsel uit de pan. Giet een beetje olie in de hete pan en schenk er 1/4 van het beslag in. Bestrooi de crêpes met 1 eetlepel amandelschaafsel, bak de crêpes aan beide kanten goudbruin, bak op deze wijze 4 crêpes en houd ze warm. Vul de crêpes met de aardbeien en verdeel de rest van het amandelschaafsel er over heen. Garneer de crêpes met de poedersuiker en munt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties