Aardbei-meloengelei

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 honingmeloen (600 gram)
• 1 watermeloen (1,5 kg)
• 6 eetlepels citroensap
• 100 milliliter rabarbersap of sinaasappellikeur
• 100 gram suiker
• 150 gram aardbeien
• 6 blaadjes gelatine
• 8 eetlepels vanillesaus (fles)
• cacao voor garneren

Bereidingswijze

Steek uit de honingmelooen ca. 16 bolletjes en uit de watermeloen 8 bolletjes, haal de rest van de meloen uit de schil en vermeng het met het citroensap, het rabarbersap (of sinaasappellikeur) en de suiker. Was de aardbeien en snijd ze in kleine stukken. Week de gelatine in koud water. Pureer het meloenvlees en de aardbeien in een fijne zeef. Druk de gelatine uit en los hem op in warm water. Roer er eerst 2 eetlepels vruchtenpuree door en dan de rest van de puree. Verdeel 8 honingmeloenbolletjes over 4 vormpjes en schep de puree erin. Zet minimaal 4 uur in de koelkast. Stort de gelei op een bord en versier met de vanillesaus, de resterende meloenbolletjes en cacao.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties