Witte bonen salade

• Bonen salade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 350 gram witte bonen in een pot
• 185 gram artisjokharten
• 1 rode ui
• 15 gram tijm
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 deciliter droge witte wijn
• zout
• 10 groene olijven
• 30 gram peterselie

Bereidingswijze

Spoel de bonen in een zeef onder koud water af en laat ze uitlekken. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd ze in vieren. Doe de bonen en artisjokken in een schaal. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 minuten zachtjes. Voeg citroensap, wijn en tijm toe en laat het 5 minuten tegen de kook aan verwarmen. Breng het op smaak met zout en schep het door de bonen. Zet de bonensalade afgedekt 30 minuten op een koele plaats en schep het zo nu en dan even om. Garneer de salade met olijven en peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter