Tortilla pizza

• Tortilla recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 10 minuten klaar
• Door trix69
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 tortilla's (rond 25 cm)
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 sjalotjes of 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook
• 250 gram kipfilet, in blokjes of reepjes
• 100 gram salami, in reepjes
• 100 milliliter gezeefde tomaten (pakje)
• 1 eetlepel gehakte verse koriander
• zout
• versgemalen peper
• 125 gram minibolletjes of blokjes mozzarella
• enkele blaadjes koriander voor de garnering

Bereidingswijze

Leg de tortilla's naast elkaar op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 220 graden C. Verhit de olijfolie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook. Voeg de kipfilet en salami toe en bak deze 8-10 minuten mee. Meng de gezeefde tomaten met de gehakte koriander, zout en peper. Bestrijk de tortilla's met dit mengsel. Voeg zout en peper bij het kipmengsel en verdeel dit over de totilla's. Leg de mozzarella erop en bak de piza's 10 minuten in het midden van de oven. Serveer ze gegarneerd met de blaadjes koriander.

Serveersuggesties

Neem i.p.v. bloemtortilla's naanbrood of dunne sneetjes witbrood. Vervang salami door chorizo, koriander door basilicum, mozzarella door feta en kipfilet door ham.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties