Tomatentaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Lunchgerechten
• Tomatentaart recepten
• 6 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 175 gram witte bloem
• 0.5 theelepel bakpoeder
• zout
• 100 gram koude boter, in klontjes
• 500 gram kleine tomaten
• zwarte peper
• 200 gram gruere of emmentaler
• 2 eieren
• 200 gram cr?me fraiche
• nootmuskaat naar smaak
• 0.5 theelepel gedroogde oregano
• paneermeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Rasp

Bereidingswijze

1. Meng de bloem(175 gram) en het bakpoeder(0.5 theelepels) op het werkoppervlak.
2. Maak een kuiltje in het midden.
3. Doe daar de zout(1 stuk), 1 eetlepel water en boter(100 gram) in.
4. Bedek het mengsel met bloem(175 gram).
5. Kneed er vanuit het midden met de vingertoppen een soepel deeg van.
6. Als het deeg plakkerig wordt, laat dan een tijdje koud worden in de koelkast.
7. Rol het deeg uit op een met bloem(175 gram) bestoven werkvlak en bedek daarmee een ingevet taartblik van 24 cm doorsnede.
8. Prik de bodem met een vork meermalen in.
9. Bak het deeg 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
10. Zet even apart.
11. Haal intussen de velletjes van de tomaten(500 gram).
12. Snijd de tomaten(500 gram) door en leg de gesneden kant naar boven.
13. Strooi er wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) over en laat intrekken.
14. Rasp de kaas en meng de eieren(2) met de crème fraiche, nootmuskaat(1 stuk) en oregano(0.5 theelepels) erdoor.
15. Bestrooi de taartbodem met paneermeel(1 stuk) en verdeel de tomaten(500 gram) erover met de gesneden kant naar beneden.
16. Verdeel het kaasmengsel erover en bak de taart 30-35 minuten in de oven.
17. Serveer koud of warm.

Variaties op Tomatentaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bakpoeder en paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tomatentaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Tomatentaart
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek