Tomaten-broodsalade

• Broodsalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 sneetjes oud wit brood
• 2 rijpe tomaten
• 1 eetlepel pesto
• 0,5 komkommer
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 10 takjes peterselie
• 10 blaadjes verse basilicum
• zout
• 2 theelepels wijnazijn
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Snijd de tomaten en komkommer in blokjes. Pel de ui en snijd hem in ringen. Pel de knoflook. Hak de peterselie fijn. Week het brood kort in water, knijp het uit en verkruimel het in een grote schaal. Meng de tomaten met de pesto. Voeg de komkommer, tomaten, ui en peterselie toe aan het broodkruim en pers de knoflook erboven uit. Pluk de basilicum in stukken en voeg ze toe aan de salade. Bestrooi de salade met zout. Sprenkel de azijn en olie erover. Meng alles kort door elkaar. Serveer het gerecht meteen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter