Taartje blauwschimmelkaas

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram gorgonzola
• 100 gram danish blue
• 30 gram boter
• boter om in te vetten
• 40 gram bloem
• 1 deciliter melk
• 1 deciliter witte wijn
• 1 ei
• 2 eierdooiers
• 3 eiwitten
• nootmuskaat
• zout
• 4 eetlepels bieslook

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Vul een braadslede met een laagje heet water en zet hem in de oven. Vet 4 kleine ovenschaaltjes in met boter. Wrijf de twee soorten kaas door een zeef. Verwarm de boter in een steelpan en voeg al roerend de bloem toe tot er een glad papje ontstaat. Voeg al roerend de melk en wij toe en breng de saus al roerend aan de kook. Voeg het ei en de eierdooiers al roerend toe en neem de pan van het vuur. Voeg al roerend de kaas toe. Klop de eiwitten stijf met iets zout en spatel het door het kaasmengsel. Breng het geheel op smaak met nootmuskaat en zout. Voeg al roerend de bieslook toe. Schep het kaasmengsel in de schaaltjes en laat ze in de braadslede met heet water in 30 minuten gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter