Taart met ragoutvulling

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 flensjes
• 250 gram champignons
• 250 gram cantharellen
• 250 gram shiitake
• 50 gram boter
• 4 sjalotjes
• 2 teentjes knoflook
• 3 eetlepels bloem
• zout
• 2 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 0,5 deciliter room
• 1 theelepel basilicum

Bereidingswijze

Maak de paddestoelen schoon en hak ze in stukjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak de paddestoelen kort op hoog vuur. Hak de sjalotjes en knoflook fijn, voeg ze toe aan de paddestoelen en bak ze al roerend kort mee. Zet het vuur laag en breng het op smaak met zout. Strooi de bloem over het mengsel en roer het goed door elkaar. Voeg beetje bij beetje al roerend de bouillon toe tot een gladde massa. Voeg de room toe en roer het tot een gebonden ragout. Verwarm de flensjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Leg op een grote platte schaal een flensje en schep er een deel van de ragout. Leg op de ragout een tweede flensje met ragout. Stapel zo een taart tot alle flensjes gebruikt zijn met als laatste een flensje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter