Stokbrood gevuld met champignons en ham

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 (bruin) stokbrood
• 3 eetlepels port
• 300 gram zachte monchou
• 100 gram champignons
• 2 eetlepels citroensap
• 100 gram gekookte ham
• 1 hardgekookt ei
• zout
• peper
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Snijd het stokbrood doormidden, snijd met een lang puntig mes het broodkruim los en haal dit er met een lepel zoveel mogelijk uit. Doe het broodkruim in een kommetje en besprenkel het met de port. Meng de monchou erdoor. Borstel de champignons schoon en snijd ze fijn, besprenkel direct met citroensap om verkleuren tegen te gaan. Snipper deham in kleine stukjes en hak het ei fijn. Meng de champignons, de ham, het ei en de peterselie in een kom door elkaar. Voeg zout en peper toe en prak het champignonmengsel erdoor. Doe het mengsel in een grote spuitzak met gladde spuitmond en vul de uitgeholde stokbroodhelften. Verpak de stokbroodhelften in de aluminiumfolie en leg 4 uur in de koelkast om op te stijven. Snijd het stokbrood in plakken en dien op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties