Sinaasappel-rijstsalade

• Rijstsalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram witte rijst
• zout
• 0,5 bleekselderij
• 3 handsinaasappels
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 bosuitjes
• 1,5 eetlepel wijnazijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 eetlepels olie
• 1 theelepel mosterd
• zout
• mespuntje kaneel
• mespuntje gemberpoeder

Bereidingswijze

Kook de rijst in een pan volgens de aanwijzingen gaar. Schil de stengels bleekselderij en snijd ze in smalle boogjes. Schep de bleekselderij door de warme rijst en laat het afkoelen. Schil de sinaasappels dik. Snijd 2 sinaasappels in stukjes en 1 sinaasappel in plakjes en vang het vocht op. Klop in een kom de wijnazijn, olijfolie, mosterd, olie, zout, kaneel, gemberpoeder en opgevangen sinaasappelsap tot een dressing. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep de rijst, bleekselderij, stukjes sinaasappel en bosui door de dressing. Garneer de salade met de plakken sinaasappel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter