Vers broodje kip met asperges

• Sandwiches
• 2 porties uit Nederland
• In 10 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 versgebakken (witte) broodjes
• 2 a 4 plakken kipfilet naar eigen smaak, niet al te dun gesneden (snijwaar)
• 2 plakken ham of bacon of ontbijtspek (snijwaar)
• 6 asperges uit blik
• 0,5 a 1 eetlepel olijfolie extra vierge
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel mayonaise
• 0,5 theelepel mosterd
• keuze uit:
• tomaat
• blaadjes sla
• jonge spinazieblaadjes
• waterkers etc.
• plakken hardgekookt ei
• sesamzaadjes of andere noten (gehakt) en even geroosterd etc.

Bereidingswijze

Giet de asperges af en droog ze als ze te nat zijn. Snijd de kipfiletplakjes in reepjes. De ham- of baconplakjes kun je zo gebruiken, maar ik vind ze nog lekkerder als je ze even droog roostert en dan in stukjes verkruimelt. Roer de mayonaise en de mosterd door elkaar. Meng in een kopje de olie en pers hierboven de knoflook uit. Snij. de broodjes open en kwast ze van binnen in met de olijf-knoflookolie. Leg in elk broodje 3 asperges en een likje mayonaise-mosterd. Verdeel de kippenreepjes erover. Garneer dan met een ingredient van je keuze en strooi dan als laatste de verkruimelde ham/bacon erover.

Serveersuggesties

Houd je van pittig, meng dan sambal door de mayonaise i.p.v. mosterd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties