recepteningrediëntenspecialsforums
Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Luxe ciabatta tosti

QR Code
Luxe ciabatta tosti

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snijd de courgette in de lengte in plakken. Maak de paprika's schoon en snijd ze beide in vier platte stukken. Verhit een contactgrill of roosterpan droog voor en rooster hierin de groentestukken aan beide kanten, zodat ze een goudbruin geroosterd streeppatroon krijgen. Knip de basilicumblaadjes af, leg ze op elkaar en snijd ze in stukjes (of gebruik een eetlepel gedroogde basilicum). Rasp de grana pardano kaas, ongeveer 100 gram. Snijd het brood als een envelop open en pluk er wat broodkruim uit. Zorg dat hij niet breekt of dat je te ver door en door snijdt! Vul het brood, dat plat ligt, in lagen met de ham, courgette, paprika en spinazie. Meng de Huttenkase met de basilicumreepjes, de geraspte kaas en wat zout en peper en strijk dit voorzichtig over de vulling. Pas op dat het brooddeksel niet breekt. Kwast het brood aan de buitenkant in met wat olijfolie. Rooster het brood in de grillpan (verzwaard met een bord) aan beide kanten 5-6 minuten of gebruik de contactgrill, dan is de roostertijd 4-5 minuten in totaal. Het brood wordt goudbruin aan de buitenkant en warm van binnen, zodat de kaas smelt. Snijd het brood diagonaal in vier punten, leg ze per twee op elkaar op een bedje van rucola op een bordje en steek er een prikker door.

Serveersuggesties

Lekker als brunchgerechtje met een frisse witte wijn.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Meer Recepten

Reacties