Roerei met paprika en tomaten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de courgette in stukjes. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in stukjes. Snijd de sjalotjes in halve ringetjes. Snijd de tomaten in stukjes. Pureer de sjalotjes met tomaat. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgette met paprika lichtbruin. Schep de groente in een vergiet en laat het goed uitlekken. Bestrooi het met de kaas en schud het goed om. Doe de groenten terug in de pan en voeg de tomatensaus toe. Laat de saus op laag vuur inkoken tot een dikke saus. Klop de eieren los met zout. Schenk het mengsel bij de groenten en roer het door elkaar tijdens het bakken. Bak het geheel rul en droog.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Roerei met paprika, mascarpone en rucola
Tomaten-roerei