Paprikasoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de paprika's uitlekken in een vergiet en verwijder de pitjes. Schil de komkommer, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadjes. Snijd 1/4 van de komkommer in grote stukken. Bewaar de rest in alu-folie. Pureer de paprika's en komkommerstukken met 1/4 liter water en het limoensap tot een gladde soep. Schenk de soep in een kom en breng hem op smaak met zout. Laat de soep in de ijskast 1 uur door en door koud worden. Snijd vlak voor het serveren de rest van de komkommer in kleine stukjes. Schep de soep over 6 soepkommen. Snijd de avocado in blokjes en de bosuitjes in ringetjes. Verdeel de komkommerblokjes, avocadoblokjes en uiringetjes erover. Schep er een lepel zure room op en garneer met enkele tortillachips.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
