Pannenkoeken zonder koemelk en eieren

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland - 542 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar (Voorbereiden:15 minuten)
• Door mutsz
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram bakmeel (zelfrijzend)
• koolzuurhoudend bronwater
• 0,5 theelepel zout
• eetlepel suiker
• rijstmelk (of sojamelk)
• 1 zakje vanillesuiker
• olijfolie

Bereidingswijze

Doe het bakmeel in een schaal. Doe daar al roerend de sojamelk of rijstmelk bij en meng dit tot er een stevig beslag ontstaat. Verdun dit beslag met het koolzuurhoudende bronwater tot het dun genoeg is om er pannenkoeken van te bakken. Als je het bronwater toevoegt, kan er wat schuim ontstaan, geen paniek! Als je doorroert verdwijnt dit weer.







Blijf goed roeren en voeg suiker, vanillesuiker en wat zout toe.















Verwarm de koekenpan en doe er wat olijfolie in. Wil je geen olijfolie gebruiken, let er dan op dat je boter gebruikt zonder koemelk!







Schep met een grote lepel voldoende beslag in de pan zodat de bodem bedekt is. Wacht tot het beslag niet meer vochtig is en draai dan de pannenkoek om.















Deze pannenkoeken worden niet erg bruin! Dit komt omdat er geen eigeel en koemelk in zit waar pannenkoeken normaliter bruin van worden. Maar lekker smaken doen ze zeker !!!

Serveersuggesties

Voeg eventueel wat meer suiker toe aan het beslag om de pannenkoek zoeter te maken, of voeg wat kaneel toe!! Ook erg lekker !!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter