Pannekoek met gerookte zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk daarin wat melk.
Roer dit voorzichtig door, zodat er steeds wat bloem van de randen van het kuiltje mengt met de melk. Voeg steeds een beetje melk toe en blijf roeren tot je een glad beslag hebt (op deze manier heb je weinig kans opklonten).
Voeg vervolgens de eieren 1 voor 1 toe en dan de gesmolten boteren het zout. (Je kunt ook alles tegelijk in een foodprocessor of blender doen en machinaal mengen. )
Verhit wat boter in de koekepan, Schep 1 a 2 eetlepels beslag in de pan en laat het beslag door te draaien de hele bodem bedekken.
Keer de pannekoek en bak de andere kant lichtbruin.
Besmeer de pannekoeken met boursin.
Verdeel wat sla over de pannekoeken.
Verdeel hierover de gerookte zalm.
Mens de creme fraiche met de lenteui en breng op smaak met peper en zout.
Schep op elke pannekoek (over de zalm) 1 eetlepel creme fraiche met kruiden en garneer af met wat bieslook.
Een heerlijk frisse en verrassende conbinatie!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gerookte zalm met roomsaus
Roerei met gerookte zalm en bieslook
Zalm tosti