Mexicaanse Pannekoekjes
Ingrediënten
- 1 kilo kipfilet
- 1 rode paprika in sliertjes
- 1 ui en 2 sjalotjes
- 4 zakjes ënchilada sauce mix Casa fiësta (hot of mild)
- 1 klein blikje maïs
- 1 potje Casa Fiësta Taco sauce (hot of mild)
- 2 pakjes van 8 tortilla's
- 200 gram kaaszaagsel
- 200 gram plakjes kaas
- potje droge Mexicaanse kruiden
- tabasco
Bereidingswijze
Zakjes saus volgens gebruiksaanwijzing klaarmaken.
Paprika beetgaar koken en uit laten lekken.
Maïs ook uit laten lekken.
Ui en sjalotjes bakken.
Kipstukjes gaar bakken in de olie of boter.
Alles door elkaar roeren en op smaak brengen met zout en peper en of Mexicaanse kruiden.
Tortilla's volgens gebruiksaanwijzing opwarmen (anders breken ze).
Vullen met een schep van het mengsel en een schep kaaszaagsel.
Dichtvouwen als een envelop.
Om het geheel wat makkelijker te maken de enveloppen aan de bovenkant voorzien van een schep(je) Casa Fiësta taco sauce en daar 1 of 2 plakjes kaas op leggen.
20 á 25 min. in de oven op 180 graden C.
Eet smakelijk
Kan in de vriezer bewaard worden. Voor gebruik eerst ontdooien (anders drogen ze te veel uit in de oven). Dan met een plantenspuit de pannekoekjes eerst wat bevochtigen daarna de saus en kaas enz.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Pannekoekjes met gebakken banaan in Lunchgerechten
Italiaanse bol Mexican Surprise in Lunchgerechten