Meloensalade

• Meloensalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 meloen
• 125 gram mozzarellabollletjes
• 1 limoen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels bieslook
• 1 eetlepels tijm
• zout
• 2 eetlepels verse basilicum

Bereidingswijze

Giet de mozzarellabolletjes af, halveer ze en laat ze goed uitlekken. Boen de limoen schoon en rasp de schil. Pers de limoen uit. Klop in een kom het limoensap met olijfolie tot een dressing. Roer de bieslook en tijm erdoor en breng het op smaak met zout. Schep de mozzarellabolletjes erdoor en laat het 1 minuut marineren. Roer het af en toe even om. Halveer de meloen en verwijder de zaadjes. Steek bolletjes uit het vruchtvlees. Snijd de basilicum in reepjes. Schep de meloenbolletjes en basilicum door de mozzarella. Laat de salade nog 1/2 uur intrekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter