Mediteriaan broodje zalm

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blikje zalm (200 gram)
• 5 gedroogde tomaatjes op olie
• 6 groene knoflookolijven
• 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
• 150 gram Griekse yoghurt
• zout en peper
• 4 meergranen bollen

Bereidingswijze

Giet de zalm af en verwijder de velletjes en de graadjes. Snijd de tomaten in ragfijne reepjes en de olijven in dunne plakjes. Schep 3/4 van de tomaatjes, de olijven en de peterselie door de yoghurt en voeg peper en zout naar smaak toe. Snijd de bollen open, leg de onderkanten op 2 borden en bestrijk ze rijk met het yoghurtmengsel. Verdeel de zalm erover en schep er nog een flinke lepel yoghurt op. Strooi hierover de rest van de tomaten, olijven en peterselie. Zet de bovenkant van de broodjes er weer op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter