Koolrabiburger
Ingrediënten
Bereidingswijze
Halveer en schil de koolrabi .
Rasp de koolrabi grof in de foodprocessor en doe het in een kom.
Rooster de cashewnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur en hak ze daarna fijn.
Verkruimel het brood en voeg het samen met de cashewnoten toe aan de koolrabi.
Roer de madraskerrie, zout en de koriander erdoor.
Voeg ten slotte de eieren toe en meng alles goed. Laat het mengsel 30 minuten rusten in de koelkast.
Verdeel het koolrabimengsel over gelijke porties en vorm ze tot burgers.
Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak de burgers op laag vuur totdat ze goudbruin zijn, draai ze tussendoor regelmatig om.
Serveer de burgers op een bruin bolletje en garneer met sla, tomaat en rucola.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
