Kippastilla

• Lunchgerechten
• 6 porties uit Marokko
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak filodeeg
• 750 gram kipfilet, in reepjes
• 8 grote fijngesneden uien
• 6 stuks losgeklopte eieren
• 1 theelepel djinten
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel djahe
• 1 theelepel safraan
• 1 theelepel ras el hanout
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1 bosje koriander
• 1 bos platte peterselie
• 2 teentjes geperste knoflook
• 50 gram boter
• 200 gram gehakte geroosterde amandelen
• olie of gesmolten boter om de deegbladen mee in te smeren
• OM TE GARNEREN:
• poedersuiker
• kaneel
• amandelen

Bereidingswijze

Gaar de kip in een beetje olie met het zout.
Voeg de boter, ui, knoflook, kruiden en specerijen toe en laat alles smoren met de deksel op de pan.
Schep het mengsel uit de pan en laat het afkoelen.
Meng het vocht uit de pan met de losgeklopte eieren.
Zet de pan op het vuur en breng onder voortdurend roeren aan de kook.
Voeg het kipmengsel toe aan het eimengsel en meng er de helft van de amandelen, een eetlepel poedersuiker en een theelepel kaneel doorheen.
Beboter de bodem van een ovenvaste schaal en leg hier 3 filodeegvellen op. Smeer deze in met olie en leg er weer een paar velltjes op. Strooi de resterende amandelen hierover en leg de vulling hierop. Hierover nog wat amandelen.
Beleg met de resterende ingevette filodeegvellen en vouw goed dicht.
Verwarm de oven tot 200 graden Celcius en bak de pastilla bruin en krokant.
Bestrooi met poedersuiker en kaneel, snijd in punten en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter