Kikkererwtensalade met gerookte kip

• Kikkererwtensalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blik (ca. 400 gram) kikkererwten
• 150 gram gerookte kipfilet
• 1 ui
• 2 vleestomaten
• 2 theelepels suiker
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels kerrie
• zout
• 2 eetlepels gesnipperd korianderblad of basilicum
• 2 deciliter yoghurt

Bereidingswijze

Laat de kikkererwten uitlekken. Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Maak de tomaten schoon en snijd ze in kleine stukjes. Roer de suiker door het citroensap tot deze is opgelost en roer dan de kerrie,wat zout, de koriander (of basilicum) en de yoghurt erdoor. Schep de kikkererwten, kip, ui en tomaat door elkaar en roer de saus erdoor. Zet de salade tenminste 1 uur afgedekt in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken Lekker met ciabatti

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter