Italiaanse Burgers

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door azuro
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 ciabatta's (broodjes) of Italiaanse bollen
• 600 gram rundergehakt
• 1 ei
• paneermeel
• 2 teentjes knoflook
• handjevol geraspte mozarella
• oregano
• peper
• zout
• olijfolie
• SAUS:
• 2 verse tomaten
• 4 zontomaatjes
• 1 teen knoflook
• 1 halve theelepel oregano
• eetlepel azijn
• theelepeltje suiker
• theelepel olijfolie
• peterselie
• klein uitje
• peper (naar smaak)
• zout (naar smaak)
• GARNERING:
• sla (naar keuze)
• 8 plakken verse tomaat
• geraspte mozarella
• 4 zontomaatjes (bij voorkeur gesneden)
• 4 toefjes peterselie

Bereidingswijze

Meng het gehakt met het ei, paneermeel en 2 uitgeperste teentjes knoflook en de mozarella. Breng op smaak met peper, zout en oregano. Vorm het gehakt in de vorm van de broodjes en bak het aan beide zijden mooi bruin en gaar. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en pureer het met de staafmixer of de keukenmachine. Beleg elk broodje met sla en leg daarop de verse tomaat. Bedek vervolgens met de burger met daarover en lekkere dot mozarella. Schep 1 eetlepel saus over de burger en garneer af met de zontomaat en de toef peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties