Gerookte zalmquiche
Ingrediënten
Bereidingswijze
Wrijf de blokjes boter fijn met de bloem tot fijne korrels. Voeg dan water, ei en zout toe en kneed tot een deeg.
Vorm van 2/3 van het deeg een ronde bal, druk een beetje plat en wikkel in plastic folie. Herhaal dit met het overige deeg.
Laat de deegballen 1 uur in de koelkast rusten.
Verhit de oven voor op 160 graden C. Haal het deeg uit de koeling en rol de grote bal uit tot een grote plak die groot genoeg is om een springvorm van 24 cm doorsnede te bekleden. Doe hetzelfde met de kleine bal (dit word het deksel van de quiche). Vet de vorm in met boter of gebruik bakpapier. Fruit de ui in de boter tot hij glazig ziet. Voeg zalm, bieslook, knoflook en spinazie toe, draai het vuur uit en laat het mengsel een beetje afkoelen.
Bedek de bodem van de vorm met het zalmmengsel. Kluts de eieren met de melk, slagroom en peper en giet deze over de zalm. Dek de quiche af met de tweede deegplak. Druk de deegranden op elkaar. Bak in 30 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gerookte zalm met roomsaus
Kikkererwtensalade met gerookte kip
Aardappelsalade met gerookte kip en dilledressing