Courgettekoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Rasp de courgette in grove slierten en dep ze droog met keukenpapier. Klop in een kom het ei met de bloem en zout los. Snijd de zalmblokjes doormidden en schep ze met de courgette en 3/4 van de munt door het beslag. Verhit de olijfolie in een koekenpan en schep er 6 bergjes van het courgette-zalmmengsel in. Druk de bergjes met een lepel plat en bak ze op hoog vuur in 6 minuten aan beide kanten bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Bak zo de rest van de koekjes. Meng de yoghurt met re rest van de munt en breng het op smaak met zout. Server de koekjes met de dip in een kommetje ernaast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
