Cordon bleu met camembert

• Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 camemberts (à 150 gram)
• 1 grote plak (ca. 40 gram) achterham
• 1 ei
• 2 eetlepels bloem
• 4-5 eetlepels paneermeel
• ca 500 milliliter olie voor frituren of boter of olie om te bakken
• 4 eetlepels cranberrycompote (pot)
• sap van 1 sinaasappel
• 1 eetlepel mosterd
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd de kaas horizontaal doormidden. Snijd uit de plak ham 2 cirkels ter grootte van de kaas. Leg elke plak ham tussen 2 kaashelften. Klop het ei los, wentel de kaas eerst door de bloem, dan door het ei en op het laatst door de paneermeel. Druk de panade goed aan. Verhit de olie voor frituren in een hoge pan of friteuse of verhit de koekenpan met de olie of boter. Bak hierin de kaas goudbruin. Laat de kaas uitlekken op keukenpapier. Roer de compote, het sinaasappelsap en de mosterd doorelkaar. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de kaas door en serveer met de cranberrysaus.

Serveersuggesties

Lekker met stokbrood en een gemengde salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter