Cherrytomaten-broodsalade

• Broodsalade recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 sneetjes oud wit brood
• 250 gram cherrytomaatjes
• 0,5 komkommer
• 1 rode ui
• 3 eetlepels peterselie
• 2 eetlepels basilicum
• 2 eetlepels balsamico-azijn
• zout
• 5 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Besprenkel het brood met 4 eetlepels koud water en laat het 10 minuten wellen. Knijp het brood voorzichtig uit en scheur het in stukjes. Snijd de tomaatjes in vieren. Snijd de komkommer in stukjes. Pel en snipper de ui. Meng de azijn, zout en olie tot een dressing. Meng in een schaal het brood met de tomaat, komkommer, ui en dressing. Voeg de peterselie en basilicum erdoor en meng het goed door elkaar. Laat de salade 10 minuten intrekken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter