Champignon-gehaktbrood

• Gehaktbrood recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland - 831 calorieën per portie
• In 1 uur en 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 pistoletjes
• 1 kilo rundergehakt
• 250 gram champignons
• 1 sinaasappel
• 2 blikjes tomatenpuree
• 4 teentjes knoflook
• 2 eetlepels basilicum
• 3 eieren
• 4 sjalotjes
• 20 gram peterselie
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

Snijd de broodjes in stukken en verkruimel ze verder in de keukenmachine. Snipper de sjalotjes fijn. Snijd de champignons in plakjes. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Rasp de schil van de sinaasappel. Meng in een kommetje de sinaasappelrasp met tomatenpuree en basilicum en pers de knoflook er boven uit. Meng in een kom het gehakt met eieren, broodkruim en de helft van het tomatenmengsel en breng het op smaak met zout. Voeg de sjalotjes met peterselie toe en kneed het geheel tot een stevige massa. Verdeel het gehaktmengsel over een cakeblik en druk het goed aan. Bestrijk de bovenkant met de rest van het tomatenmengsel. Meng de champignons met olijfolie en zout en verdeel het mengsel over het gehaktmengsel. Bak het brood in het midden van de oven in 1 uur gaar en bruin. Laat het brood 15 minuten afkoelen en snijd hem in plakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter