Boerenomelet met bieslook

• Boerenomelet recepten » Lunchgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eieren
• 100 gram champignons
• 2 aardappelen
• 100 gram diepvries doperwten
• 1 eetlepel peterselie
• 1 eetlepel bieslook
• 1 deciliter melk
• zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 witte boterhammen
• tomatenketchup

Bereidingswijze

Snijd de champignons in plakjes. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Kook de aardappelstukjes in water met zout 15 minuten. Verhit de olijfolie en bak de aardappelstukjes 5 minuten. Voeg de champignons met doperwten, peterselie en bieslook toe. Bak het geheel 5 minuten mee. Klop de eieren met melk in een kom los en breng het mengsel op smaak met zout. Schenk het eimengsel over het aardappel-groentenmengsel. Bak het geheel op laag vuur tot een dikke gare omelet. Leg op 4 borden een boterham en besmeer hem licht met tomatenketchup. Snijd de omelet in 4 stukken en leg ze op de boterhammen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter